ptt上很多保健食品的評價文都會推薦魚油，不管是哪個品牌的魚油產品，大部份的評價文都會提起攝取魚油會有下面功效：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。但這些效果是不是有藉由科學証實？是否有品牌誇大不實的狀態？同時，攝取魚油的量要怎麼決策？本篇將會帶你瞭解魚油的製作程序、對身體的協助、如何正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚等等，魚油中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物中也可提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的評價文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改換吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸大概僅有5到15%可被人的身體改換吸取，所以評價文說到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大多會推薦魚油。並且，魚類自己其實難以製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類型有哪一些？
不相同類型的魚油，其價格也有顯著的差異，按照魚油配方濃度、身體吸收率和產品價格等等緣故，大概能區分成三種：
●三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪之後 進行精煉以及消除雜質，仍然維持原本的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較便宜。
●酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提高至50到70％、價格較高。
●酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能保持在50到70％，但因為加工製作程序較繁雜，價格最高價。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取可讓葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，不過長期而言與葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的效果一模一樣。另外，DHA是優良抗氧化劑可協助守護眼睛部感光細胞，另一方面也能挑選富含維生素C以及花青素等抗氧化成分，皆能夠增長眼睛防護功效。
魚油能協助減肥嗎？
大多數的人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方法主要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要致力侷限油脂的攝取。
研究提出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA和DHA】，具有帶動脂肪代謝與肌肉生長的功能，也具有相當好的抗發炎效果，可以改進由於肥胖導致的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的效果，魚油也能夠減低減肥期間的飢餓感，甚至於還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上眾多的魚油評價文中，挑選出令人放心又有功效的品牌呢？最簡易的方法是挑選標註食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品透過科學證實確實有效用，也享譽盛名長久安全使用的紀錄，且會標示成人每一天推薦攝取的劑量，一般來說食藥署推薦不要高於2000mg。並且也可以參考ptt評價文中說到的品牌，或選擇魚油材料是小型魚種的產品，避免大型魚可能有重金屬囤積的顧慮。
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